Sucres ajoutés : comment les repérer et limiter leur impact
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Maltodextrine, sirop d’agave, saccharose…
Tu sais vraiment ce que tu manges ?
Le sucre est partout. Même là où tu ne t’y attends pas : sauces salées, pains industriels, jus “sans sucres ajoutés”… Mais sous quelle forme exactement ?
On t’aide à y voir plus clair avec un guide simple et pédagogique pour reconnaître les sucres cachés dans les produits alimentaires – et comprendre ce qu’ils font à ton corps.
📌 Sommaire
- Pourquoi autant de noms pour désigner le sucre ?
- Les 52 appellations les plus utilisées
- Quels sucres sont les plus problématiques ?
- Comment mieux choisir ?
- Et chez Eivie Nature ?
Pourquoi autant de noms pour désigner le sucre ?
Il n’existe pas un seul sucre, mais des dizaines de formes différentes : naturelles, raffinées, issues des fruits ou des céréales, transformées chimiquement…
L’industrie agroalimentaire utilise ces multiples noms pour des raisons techniques (texture, conservation…) mais aussi pour masquer leur présence sur les étiquettes.
Les 52 noms du sucre à connaître
Voici une sélection des plus courants :
- Sucre (blanc, brun, de canne)
- Glucose, fructose, saccharose, lactose, maltose
- Sirop de glucose-fructose
- Sirop de riz, sirop de maïs, sirop d’érable, sirop d’agave
- Maltodextrine
- Concentré de jus de fruits
- Caramel, miel, mélasse, sucre inverti
- Dextrose, mannitol, sorbitol, xylitol…
⚠️ Astuce : plus un sucre apparaît tôt dans la liste des ingrédients, plus il est présent en quantité.
Quels sont les plus problématiques ?
Les sucres ajoutés industriels (glucose, sirop de maïs, maltodextrine…) sont ceux dont il faut se méfier. Ils peuvent entraîner :
- des pics de glycémie
- une surproduction d’insuline
- fatigue, prise de poids, dépendance alimentaire
À l’inverse, les sucres naturellement présents dans les fruits entiers (fructose + fibres + nutriments) ont un impact modéré sur le métabolisme.
Les bons réflexes à adopter
- Lire la liste des ingrédients avant de croire un “sans sucres ajoutés”
- Éviter les produits ultra-transformés contenant plusieurs formes de sucre
- Privilégier les fruits entiers ou des alternatives naturellement sucrées
Et chez Eivie Nature ?
Nos purées de fruits ne contiennent aucun sucre ajouté.
Aucun sirop, aucune maltodextrine.
Juste des fruits bruts, des super-aliments, et leur douceur naturelle.