Recette à base de super aliment : la salade saine et gourmande aux graines de chia !
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Pourquoi intégrer les super-aliments à son alimentation quotidienne ?
Les super-aliments sont de véritables bombes nutritionnelles. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et acides gras essentiels, ils offrent des bienfaits exceptionnels pour la santé même en petites quantités. Parmi eux, on retrouve les baies de goji, les épinards, les graines de chia ou encore le fruit du baobab.
Intégrer ces aliments dans notre routine quotidienne permet de renforcer le système immunitaire, stimuler l’énergie et préserver le bien-être général. Ils complètent une alimentation variée et équilibrée, sans jamais la remplacer.
Les bienfaits des graines de chia pour une nutrition saine
Originaires d’Amérique du Sud, les graines de chia sont devenues incontournables grâce à leur profil nutritionnel remarquable. Elles contiennent près de 20 % d’oméga-3, favorisant la santé cardiovasculaire et cérébrale.
Elles sont également riches en fibres alimentaires, soutenant la digestion et la sensation de satiété. Leur teneur en antioxydants aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif. De plus, elles facilitent l’assimilation des protéines et favorisent l’hydratation grâce à leur capacité à absorber plusieurs fois leur poids en eau.
En les intégrant dans des plats simples comme des salades ou des smoothies, elles deviennent un allié précieux pour une alimentation équilibrée.
Recette : salade saine et gourmande aux graines de chia
Voici une recette rapide et équilibrée pour intégrer les graines de chia à ton alimentation : une salade riche en protéines et en fibres, parfaite pour le déjeuner.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 75 g de riz complet
- 1 poivron (de la couleur de ton choix)
- 100 g de maïs
- 1 petite courgette
- 100 g de thon cuit
- 10 g de graines de chia
- 1 càs d’huile d’olive vierge extra
- 2 càs de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Préparation :
1. Fais cuire le riz complet et laisse-le refroidir.
2. Coupe le poivron en petits dés, fais revenir la courgette à la poêle, puis laisse-la tiédir.
3. Dans un saladier, mélange le riz, le maïs, le thon, le poivron et la courgette.
4. Prépare la vinaigrette : huile d’olive + vinaigre de cidre + graines de chia + sel et poivre.
5. Ajoute la vinaigrette juste avant de servir.
Cette salade est idéale pour un repas complet, équilibré et plein de saveurs. Les graines de chia y apportent des acides gras essentiels et une texture agréable, pour une pause déjeuner à la fois saine, rassasiante et gourmande.