C'est quoi une DDM ?

La DDM (Date de Durabilité Minimale), n’est pas une date de péremption.

Elle se différentie de laDLC(Date Limite de Consommation) qui indique une date après laquelle il y a un risque pour la santé (sur des produits frais comme la viande ou certains yaourts).

La DDM signifie :

👉 Passé cette date, le fabricant ne peut plus garantir la même qualité (goût, texture, ...).
Dans notre cas, “qualité” = stabilité des nutriments naturels issus des super-aliments que nous utilisons dans nos recettes (vitamines, minéraux…).

👉 Ta purée reste consommable sans danger.

Recettes DDM courte

Un reflexe anti-gaspi à adopter

Une DDM passée ne veut pas dire poubelle :

👀 Regarder — 👃 Sentir — 😋 Goûter

3 gestes simples avant de jeter
1 vrai impact pour limiter le gaspillage.

Gestes anti-gaspillage alimentaire - Eivie Nature

DDM à 18 mois, pourquoi ?

Notre façonnier fixe la DDM des purées de fruits à 2 ans après la date de production.

Mais nous avons volontairement raccourcit cette DDM à 18 mois. Pourquoi ?

Parce que nous voulons garantir un niveau optimal de vitamines et minéraux. Nous avons donc réalisé des analyses labo après production :

➡️ à 0 mois
➡️ à 6 mois
➡️ à 12 mois
➡️ à 18 mois

Résultat :

✔️ Stabilité parfaite jusqu’à 18 mois
✔️ Pas de perte notable de vitamines sur cette période

Au-delà, nous n’avons pas de données analytiques sur les nutriments. C’est uniquement pour cette raison que nous avons fixé une DDM à 18 mois.

👉 Ici, le produit reste consommable facilement 6 mois après la DDM !