Vitamine C et immunité : le rôle réel

« Renforcer son immunité », on lit ça partout. En Europe, cette formulation n'est pourtant pas autorisée : le règlement (CE) n° 1924/2006 encadre strictement ce qu'un aliment a le droit de promettre. Nous préférons vous dire exactement ce qui est établi, et rien de plus.

Ce que la réglementation autorise à dire

Le règlement (UE) n° 432/2012 fixe la liste des allégations de santé autorisées dans l'Union européenne. Pour le système immunitaire, trois nutriments présents dans nos recettes y figurent :

  • la vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ;
  • la vitamine A contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ;
  • la vitamine D contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.

Le mot qui compte est normal. Ces vitamines participent au bon fonctionnement d'un système qui fonctionne déjà. Aucune n'a le droit de prétendre le renforcer au-delà, ni d'éviter quoi que ce soit.

Ce que la vitamine C fait d'autre

Toujours d'après le règlement 432/2012, la vitamine C :

  • contribue à réduire la fatigue ;
  • contribue à un métabolisme énergétique normal ;
  • contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ;
  • accroît l'absorption du fer.

Ces mentions sont autorisées dès lors que le produit est au minimum source de vitamine C, c'est-à-dire qu'il en apporte au moins 15 % des valeurs nutritionnelles de référence pour 100 g. Nos recettes acérola, camu camu, baobab et spiruline dépassent toutes ce seuil, largement.

Combien de vitamine C par jour ?

L'ANSES fixe la référence à 110 mg par jour pour un adulte (2016). Elle signale par ailleurs des besoins « très élevés » en cas d'effort physique intense, sans fixer de valeur chiffrée. Nous ne vous en inventerons pas une.

Nos recettes riches en vitamine C

Toutes sont issues de l'agriculture biologique, sans sucres ajoutés et non cuites. Voir toute la gamme.

Le reste compte autant

Une vitamine ne remplace pas le quotidien. Le sommeil, une activité physique régulière et une alimentation variée restent les fondamentaux. Nos purées sont une collation pratique, pas un raccourci.

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Les allégations de santé citées sur cette page sont celles autorisées par le règlement (UE) n° 432/2012. Nos purées sont des collations naturellement vitaminées : elles ne remplacent ni une alimentation variée et équilibrée, ni un mode de vie sain, ni l'avis d'un professionnel de santé.